Buona Pasqua! イースターおめでどう!
Ed è arrivata anche la Pasqua, quest'anno, per una pasqua all'insegna del Giappone, ho optato per una colomba al matcha e yuzu, con glassa al cioccolato bianco e matcha e pezzi di albicocca candita. Devo dire una vera delizia, il gusto del matcha non è soverchiante, una giusta proporzione tra l'interno e la glassa. Uovo di cioccolato al matcha, molto bello e coreografico, qui il matcha diventa molto più presente, ovviamente è l'unico gusto presente ed è normale che si faccia sentire. In ogni caso lo ho apprezzato di meno.
Entrambi i prodotti li ho acquistati direttamente nel negozio di Roma di Hiromi Cake, una pasticceria giapponese, adattata a gusti più europei. Una sede è presente anche a Milano.
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| colomba matcha e yuzu |
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| uovo di cioccolato al matcha |
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